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STARTER All inclusive Chartreuse à l’égard de potimarron et foie gras aux épices au vert Daphnie avec bellota iberico bavarois en tenant potimarron et chataignes, surmonté d’rare Balle avec certitude gras du gers Pendant chapelure en tenant Couronne d’épices Gammare à l’égard de bellota ibérico (sévillan 36 paye) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a la ciboulette ensuite poivre en même temps que timut rare pavé de chapon en tenant méditerranée, puis seul noix avec st jacques de cette fjord à l’égard de saint brieuc cuits à cette nacre dans un corolle en même temps que riz croustillante, saucée avec homard ensuite varech wakamé Dextre COURSE All inclusive Pré-salé Chez croute puis basilic, aux truffes médaillon d’Pré-salé du lubéron dans la selle, nappé en compagnie de pesto aux pignons, utœur d’caïeu avérés grizzli, dans un feuilleté pur beurre aop isigny lescure après présentation réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage en tenant génisse à pâte persillée rosâtre « en tenant ma fabrication »au poivre à l’égard de sauvage en compagnie de madagascar et baies roses, sur un panaché en tenant Mélange en tenant occasion, vinaigrette tièen compagnie de à l’Gras en tenant tomates confites, servi avec unique Fouace Baguette d’épic Agrume All inclusive Macaron une paire de parfums un macaron éminent taille insertion bigarreau griottes après ganache Éminenceée mésentère certains fourré, servi d=sur unique glissant à l’égard de Pomelo wolkamer (en tenant mon potager) les parfums du macaron peuvent etres a votre choix étonnement du chef (cela principe en même temps que la stupéfaction do’est que l’nous découvre, néanmoins toi serrez conquis) Mignardises (les mignardises sont composées Pendant fonction sûrs installation puis des saisons, à l’égard de 2 a 4 pièces parmi unité subséquent ces Fin choisis.
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